老字号，老字号，名存实亡的中国老字号？

robin

中国的传统老字号本来是中华民族优秀文化的结晶，可是现在这些老字号一个一个大都找不着了，就是现存的一些老字号也是只有招牌，没有原来的后代传人的老字号，因此，这些老字号实际只是虚假的名存实亡的老字号，是失去原来主人的老字号。

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中国老字号正在面临突围，在面临老字号的传人已经不在的情况下，老字号所独有的加工工艺和制作水平是否依旧能够保存下来？其是否还具有以往所蕴涵的文化气息？

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这些都是为后人所质疑的，毕竟很多老字号更多的只是一个招牌，所谓的宫廷秘方或者百年基业，早就随着时间的消逝而逐步消逝了，或许如今只有少数花甲老人还能记得当初老字号的风味……

民以食为天

这些老字号，一代传一代，肯定是有些东西在改进，有些东西被淘汰和失传了的

所以，有些老字号已经不是原来的味道，有些却做得比以前的产品还好

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楼主所说的名存实亡实在是有点过了

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也总不能一竿子打死一船人

白雪公主

我觉得老字号的存亡和社会的进步有很大的关系，以前物质稀少，不管是吃的用的都很贫乏，所以生产出来的东西原汁原味，质量也好。现在最主要是生活条件好了，什么吃的用的都有了更高的要求，一些老字号的东西满足不了人们的需求，就只能退出历史舞台。把真正好的保留下来，这是很正常的事。